Pozvánka na MISTROVSTVÍ BARISTŮ ČESKÉ REPUBLIKY 2012
Kávová komora České republiky pořádá
každoroční MISTROVSTVÍ BARISTŮ ČESKÉ REPUBLIKY 2012.
Čtyřdenní maraton soutěží proběhne letos v termínu 19. - 22. 4.
2012 v OC Arkády na Pankráci v Praze.
Vítěz hlavní soutěže ... Barista roku 2012, která je součástí
celosvětového World Barista Championship, postupuje do finále ve Vídni.
Seznam soutěží:
Barista roku - hlavní soutěž
Nejdůležitější a hlavní soutěž. Skládá se ze tří částí po
patnácti minutách, zahrnujících: přípravu pracovního místa, prezentaci
baristy, přípravu nápoje pro degustační porotu s jeho vyhodnocením a v
závěru úklid pracoviště.
Latte art - malování na cappuccino
Tato soutěž je zaměřená hlavně na obrázky.
Skládá se ze tří částí po osmi minutách:
příprava pracoviště, příprava 2 cappuccin a 2 macchiat k prezentaci a
v závěru hodnocení degustační poroty. Soutěžící musí předem porotě
představit své připravované nápoje a ukázat jim obrázek, který poté
přesně namaluje, jako důkaz své profesionality a koncepce.
Coffee in good spirits - káva a alkohol
V ostatních soutěžích nemůže barista nikdy použít alkohol. Coffee
in good spirits je jediná disciplína, kde je to naopak předepsáno.
Připraví dva druhy nápojů po dvou porcích (studený a teplý) z nichž
jeden musí být spojen s tematikou „KOREA", jako místa pořádání
mistrovství světa.
Cup tasting - degustační soutěž Aneb degustační soutěž.
Soutěžící dostane 3 kávy. Z toho jsou vždy dvě stejné. Má za úkol
určit tu jednu, která je jiná. Soutěž vyhraje ten, kdo bude mít nejvíce
správných odpovědí.
Na hladký průběh všech soutěží a organizaci bude dohlížet
mezinárodní porota a koordinátor SCAE ČR ve spolupráci s představenstvem
Kávové komory České republiky.
Všichni jste srdečně zváni ochutnat správně připravený šálek
kávy.
Více informací na http://www.kavovakomora.cz
Žádné komentáře:
Okomentovat